Aivan villinä yrtteihin

Sointula. Sirpa Bertlingin pihamaa Sointulassa on juuri sopiva villien yrttien keräämiseen: kasvistoltaan monipuolinen ja luonnonmukaisesti hoidettu.

Villiyrttikouluttaja Marjaana Lahtua poimii pihalta ja viereisen metsäpolun varrelta vihreitä maistiaisia. Maksaruohon mehevyys yllättää. Kanankaali taittaa hiukan karvaaseen kuin villirucola. Taskuheinällä ja maahumalalla on pippurinen aromi.

Syötävää silmänruokaa voileiville ja ruokien koristeeksi saa kellokukista ja orvokeista. Keittiömestarit himoitsevat tällä hetkellä päivänkakkaran nuppuja, ja myös ruusunnuput maistuvat.

Lue lisää Ruovesi-lehdestä 27. heinäkuuta.

Julkaistu 22.07.2016 11:59