Vuo­ren­ma­ja ra­ken­net­tiin 1928 Ser­lac­hius-yh­ti­öi­den hiih­to­ma­jak­si Män­tän­vuo­ren la­el­le. Liki 30 vuo­dek­si tyh­jil­leen unoh­de­tus­sa ra­ken­nuk­ses­sa on vuo­des­ta 2015 pääs­syt ko­ke­maan alp­pi­tun­nel­maa ja naut­ti­maan kes­kie­u­roop­pa­lai­sen gast­ro­no­mi­an hel­mis­tä.

Ruo­ka­lis­tan suo­sik­ke­ja ovat flam­m­kuc­he­nit eli ko­toi­sam­min flam­mit, Kes­ki-Eu­roo­pan ke­vy­em­pi vas­ti­ne piz­zal­le. Poh­jat flam­mei­hin saa­daan Sak­sas­ta, täyt­tö ja pais­to teh­dään Vuo­ren­ma­jal­la.

Me­nus­ta löy­tyy myös eri­lai­sia herk­ku­lau­ta­sia leik­ke­leis­tä, juus­tois­ta ja lä­hi­seu­dun sa­dos­ta. Pret­ze­lit, eli sak­sa­lai­set suo­la­rin­ki­lät mo­ni­puo­li­sil­la täyt­teil­lä ovat suo­sit­tu­ja suo­la­pa­lo­ja. En­nak­koon ti­lat­tu­na pää­see naut­ti­maan myös Sveit­sin keit­ti­ön her­kuis­ta, rac­let­tes­ta sekä juus­to- ja li­ha­fon­du­es­ta.

Vii­ni­tu­pa Vuo­ren­ma­jan si­jain­ti, mil­jöö ja kon­sep­ti muo­dos­ta­vat Suo­mes­sa ai­nut­laa­tui­sen ko­ko­nai­suu­den. Ra­ken­nus on säi­ly­tet­ty muu­ten al­ku­pe­räi­ses­sä asus­saan, ai­no­as­taan te­ras­sia on laa­jen­net­tu.

‒ Meil­lä on kau­pun­gin ko­mein au­rin­gon­las­ku, huo­maut­taa Vii­ni­tu­pa Vuo­ren­ma­jaa sveit­si­läi­sen puo­li­son­sa kans­sa pyö­rit­tä­vä Anu Schuo­ler, joka it­se­kin on asu­nut Sveit­sis­sä vii­si­tois­ta vuot­ta.

Oman tuonnin viinit

Schuo­le­ril­la on laa­ja kon­tak­ti­ver­kos­to sak­san­kie­li­ses­sä Kes­ki-Eu­roo­pas­sa.

‒ Olem­me ni­me­no­maan eu­roop­pa­lai­nen vii­ni­tu­pa. Lis­tal­la on la­si­myyn­nis­sä ne­li­sen­kym­men­tä vii­niä, suu­rin osa sak­sa­lai­sis­ta sekä sveit­si­läi­set vii­nit ovat omaa maa­han­tuon­tia. Laa­duk­kaat tuon­ti­vii­nim­me tu­le­vat pie­nil­tä ti­loil­ta, ei­kä nii­tä saa mis­tään muu­al­ta: ai­no­as­taan suo­raan ti­lal­ta ja sit­ten meil­tä, Schuo­ler va­lot­taa.

Pe­ri­aat­tee­na vii­nien han­kin­nas­sa on, et­tä mah­dol­li­sim­man mo­nel­la ti­lal­la on konk­reet­ti­ses­ti vie­rail­tu: tie­de­tään tar­kal­leen, mis­sä rin­tees­sä ja mil­lä pals­tal­la kun­kin vii­nin ry­pä­leet on kas­va­tet­tu.

Ryh­mil­le to­teu­te­taan ti­lauk­ses­ta vii­ni­tas­tin­ge­ja, jois­sa pää­see mais­te­le­maan esi­mer­kik­si jon­kun tie­tyn ry­pä­le­la­jin, maan tai alu­een vii­ne­jä. Ke­säi­sin myyn­nis­sä on va­li­koi­tu­ja kol­men vii­nin mais­te­lu­ko­ko­nai­suuk­sia.

Tar­jol­la on ai­na myös vaih­tu­va vii­kon vii­ni, jota on va­ras­tos­sa vain ra­joi­tet­tu erä. Myös pa­ni­mo­tuot­teet kuu­lu­vat va­li­koi­miin. Syys-lo­ka­kuun vaih­tees­sa Vii­ni­tu­pa Vuo­ren­ma­ja jär­jes­tää pe­rin­tei­set Ok­to­ber­fes­tit kol­me­na pe­räk­käi­se­nä vii­kon­lop­pu­na.

Anu Schuo­ler ko­ros­taa Vii­ni­tu­pa Vuo­ren­ma­jan ole­van kai­ken kan­san paik­ka: ikä­ra­jaa tai pu­ku­koo­dia ei ole, ei­kä tie­tä­mys­tä vii­neis­tä tar­vi­ta. Vii­neis­tä voi tul­la op­pi­maan, tai pii­pah­taa ihan vain olu­el­la tai kah­vil­la.

‒ Tur­ha hie­nos­te­lu pois. Toi­min­tam­me pe­rus­tuu ren­tou­teen ja remp­sey­teen.

Vuo­ren­tie 70
35820 Mänt­tä

Tar­kis­ta au­ki­o­lo­ai­kam­me
verk­ko­si­vuil­tam­me:
www.vuo­ren­ma­ja.fi

puh. 03 389 1616

in­fo@vuo­ren­ma­ja.fi

fa­ce­book.com/Vuo­ren­ma­ja
Ins­tag­ram: @vii­ni­tu­pa­vuo­ren­ma­ja