Ra­vin­to­lan ul­ko­te­ras­sil­le val­mis­tuu uu­si ka­tet­tu ja la­si­tet­tu osio, jon­ne asen­ne­taan läm­mit­ti­met. Myös si­sä­ti­lois­sa teh­dään iso re­mont­ti. Sa­lin lau­ta­lat­tia säi­lyy, mut­ta lä­hes kaik­ki muut pin­nat ja ka­lus­tus on uut­ta. Keit­tiö ko­nei­neen uu­dis­te­taan.

– Ruo­ka­lis­ta muut­tuu ja sen­kin ta­kia keit­ti­ön ka­pa­si­teet­tia tar­vi­taan li­sää, ker­too Styyr­puu­rin yrit­tä­jä Jon­na Ter­va­nen.

Ruo­ka­sa­liin ra­ken­ne­taan baa­ri­tis­ki, jos­sa toi­mii asi­a­kas­pal­ve­lu.

Ra­vin­to­lan taak­se ra­ken­ne­taan vie­lä eril­li­nen ko­kous­ti­la, jos­sa voi pi­tää ko­kous­ten li­säk­si esi­mer­kik­si per­he­juh­lia. Tila on myös läm­mi­tet­ty.



Ko­ko­naan uut­ta on myös ra­vin­to­lan kon­sep­ti, jos­sa ir­rot­tau­du­taan huol­to­a­se­ma­tyy­li­ses­tä it­se­pal­ve­lus­ta.

– Meil­lä ei asi­ak­kaat pal­ve­le it­se­ään vaan me pal­vel­laan asi­ak­kais­ta, se on mun pe­rus­pe­ri­aa­te ra­vin­to­lan pyö­rit­tä­mi­ses­s­sä. Me ol­laan tääl­lä sitä var­ten, et­tä pal­vel­laan asi­ak­kaat alus­ta lop­puun, al­le­vii­vaa Ter­va­nen.

Hän toi­voo, et­tä re­mon­tit saa­daan val­miik­si niin, et­tä ava­jai­sia voi­tai­siin viet­tää vap­pu­na, mut­ta pal­jon riip­puu ke­vään ke­leis­tä ja töi­den edis­ty­mi­ses­tä. Ava­jais­päi­vä on joka ta­pauk­ses­sa tou­ko­kuus­sa.

Me ol­laan tääl­lä sitä var­ten, et­tä pal­vel­laan asi­ak­kaat alus­ta lop­puun.

Ra­vin­to­la Styyr­puu­ri avaa oven­sa aa­mu­päi­väl­lä ja lu­vas­sa on myös lou­nas, mut­ta vir­keä il­ta­e­lä­mä ko­ros­tuu.

– Tämä on niin upea ja viih­tyi­sä paik­ka, et­tä ke­säil­toi­na yri­te­tään saa­da ih­mi­set viih­ty­mään tääl­lä myös il­lal­la, ker­too Ter­va­nen.

Lu­vas­sa on elä­vää mu­siik­kia, mut­ta ar­tis­ti­kiin­ni­tyk­set ovat vie­lä vai­hees­sa. Mik­ko Ala­ta­lo on va­rat­tu ju­han­nus­päi­väk­si.

Esiin­ty­mi­siä pys­ty­tään jär­jes­tä­mään si­säl­lä tai ul­ko­na, riip­pu­en sää­ti­las­ta ja bän­din koos­ta.

– Ke­sä­mil­jöö­seen so­pi­vaa viih­dy­ket­tä, lu­paa Ter­va­nen oh­jel­mas­ta.

Ruo­ka­lis­ta­kin tu­lee muut­tu­maan.

Yk­si ky­sy­mys Ter­vai­sel­le on esi­tet­ty mon­ta ker­taa: saa­ko ra­vin­to­las­ta edel­leen piz­zaa?

– Kyl­lä saa! Re­sep­tiik­ka sen­kin osal­ta uu­dis­tuu. Muil­ta osin ruo­ka­lis­taan tu­lee muu­tok­sia, mut­ta sen hi­on­ta on vie­lä vä­hän vai­hees­sa.

Uu­si nimi vies­tii, et­tä pal­jon on teh­ty töi­tä.

Uu­si nimi ko­ros­taa sitä, et­tä nyt moni asia ra­vin­to­las­sa on toi­sin.

– Teh­dään isot re­mon­tit nyt heti en­sim­mäi­sel­le kau­del­le. Uu­si nimi vies­tii, et­tä pal­jon on teh­ty töi­tä asi­a­kas­viih­ty­vyy­den eteen.

Styyr­puu­ri-nimi ker­too myös yh­tey­des­tä Vir­tain Baar­puu­ri-ra­vin­to­laan, joka myös on Ter­vai­sen omis­ta­ma.

Vuo­sien ko­ke­mus Vir­roil­ta on va­kuut­ta­nut Ter­vai­sen sii­tä, et­tä vaik­ka te­ras­sin la­si­tus on iso in­ves­toin­ti, niin se mak­saa it­sen­sä ta­kai­sin.

Ih­mi­set ha­lu­a­vat ol­la ka­ton al­la sur­ke­as­sa sääs­sä, mut­ta myös sil­loin kun pais­taa lii­kaa. Läm­pi­mäl­lä sääl­lä te­ras­sin la­si­tuk­sen voi au­kais­ta.

Hän us­koo, et­tä iso re­mont­ti-in­ves­toin­ti Ruo­ve­del­lä kan­taa eteen­päin.

– Mitä jää vii­van al­le, niin in­ves­toi­daan. Sil­lä sitä ke­hi­tys­tä saa­daan.

Ter­va­nen sa­noo, et­tä on po­si­tii­vi­ses­ti yl­lät­ty­nyt sii­tä, mi­ten mu­ka­vaa po­ruk­kaa Ruo­ve­del­lä on.

– Kun­nal­la­kin on hyvä vas­taa­not­to eri­lai­sil­le ide­oil­le. On ol­lut kiva tul­la te­ke­mään uut­ta paik­kaa tän­ne.

Ra­vin­to­lan li­säk­si Ter­va­nen ker­too ole­van­sa kiin­nos­tu­nut koko lai­va­ran­nan alu­een ke­hit­tä­mi­ses­tä. Hän lä­het­tää ter­vei­siä lä­hi­a­lu­een yrit­tä­jil­le, yh­dis­tyk­sil­le ja muil­le Ruo­ve­del­lä toi­mi­vil­le ta­hoil­le.

– Otan avo­sy­lin vas­taan kai­ken­lai­set yh­teis­työ-eh­do­tuk­set, ja pi­dän tär­ke­ä­nä asi­a­na pääs­tä ver­kos­toi­tu­maan ja tu­tus­tu­maan alu­een ih­mi­siin.