Osa­na Noi­ta­kä­rä­jä­viik­koa jär­jes­tet­ty Kä­rä­jäk­ril­laus hui­pen­tui maa­seu­tu­mat­kai­lu­y­rit­tä­jis­tä koos­tu­van jouk­ku­een voit­toon. Kai­ken kaik­ki­aan ki­sai­le­mas­sa oli yh­teen­sä kuu­si pai­kal­li­sis­ta koos­tu­vaa jouk­ku­et­ta, joi­den tar­koi­tuk­se­na oli val­mis­taa pal­log­ril­lil­lä al­ku-, pää- ja jäl­ki­ruo­ka lä­hi­tuot­ta­jien raa­ka-ai­nei­ta hyö­dyn­tä­en. Ai­kaa tä­hän oli va­rat­tu tun­ti ja 45 mi­nuut­tia.

Ennen varsinaista kilpailua joukkueille annettiin täsmätietoa villiyrttien käytöstä. Kilpailijat pääsivät myös maistelemaan. Yrttejä esitteli villiyrttikouluttaja Marjaana Lahtua Lahtuan luomutilalta Orivedeltä.

Karoliina Laikio

En­nen var­si­nai­sen kil­pai­lun käyn­nis­ty­mis­tä jouk­ku­eet sai­vat kuul­la vil­liyrt­ti­kou­lut­ta­ja Mar­jaa­na Lah­tu­an vink­ke­jä, joi­den mie­leen pai­nu­mis­ta pääs­tiin tes­taa­maan pian kok­kauk­sen al­ka­es­sa. Tuo­ma­ris­toon kuu­lui hä­nen li­säk­seen vii­me vuo­den voit­ta­ja­tii­mis­tä­kin tut­tu An­na Ami­noff ja noi­ta­kok­ki Pet­ri Ris­ti­nie­mi.

Kisa alkoi tasan kello 18, mutta grillin sai sytyttää jo hieman aikaisemmin. Visukylän joukkue ehti laittaa esille myös omaa rekvisiittaansa.

Karoliina Laikio

Ruo­kaa val­mis­tet­tiin kil­pai­lus­sa nel­jäl­le hen­gel­le, jois­ta yk­si mää­ri­tel­tiin kas­vis­syö­jäk­si. Sään­tö­jen mu­kaan mui­ta ra­joit­tei­ta ei kil­pai­lus­sa ol­lut. Jouk­ku­eet oli­vat saa­neet raa­ka-ai­neet tie­dok­seen jo en­nal­ta, jo­ten jo­kai­sel­la oli ol­lut mah­dol­lis­ta teh­dä suun­ni­tel­mia tar­jol­le ase­tet­ta­vis­ta an­nok­sis­ta ja muis­ta mu­kaan otet­ta­vis­ta vä­li­neis­tä - se, mi­ten suun­ni­tel­mat toi­mi­vat käy­tän­nös­sä, vaih­te­li jouk­ku­ees­ta toi­seen. Esi­mer­kik­si PK-Osat oli si­joit­ta­nut ni­mik­ko­e­si­lii­noi­hin, kun taas Ruo­ve­den lu­ki­on opet­ta­jat oli­vat ot­ta­neet mu­kaan­sa mort­te­lin. Li­sä­haas­tet­ta toi luon­nol­li­ses­ti ke­sä­sään en­na­koi­mat­to­muu­den li­säk­si se, et­tä kaik­ki ruo­an­val­mis­tus ta­pah­tui tuo­ma­ris­ton ja ylei­sön val­vo­van sil­män al­la.

Sade yllätti, mutta väistyi onneksi ennen varsinaisen kokkauksen alkua.

Karoliina Laikio

Raa­ka-ai­nei­ta ei kui­ten­kaan tuo­tu it­se mu­ka­na ki­sa­pai­kal­le, vaan ne piti käy­dä nou­ta­mas­sa MTK Ruo­ve­den tel­tal­ta, jon­ka yh­tey­des­sä toi­mi myös Lah­tu­an vil­liyrt­ti­pis­te. Ai­van aluk­si tel­tal­la oli jopa hie­man ruuh­kaa, mut­ta se ta­saan­tui kok­kauk­sen pääs­tes­sä kun­nol­la al­kuun.

Kisailijat hakivat kaikki raaka-aineet ja mausteet MTK Ruoveden pisteeltä. Samaisesta teltasta löytyi myös runsaasti erilaisia villiyrttejä hyödynnettäväksi.

Karoliina Laikio

Tuo­ma­ris­to aloit­ti kier­rok­se­na lä­hes heti kil­pai­lun käyn­nis­tyt­tyä. En­sim­mäi­sek­si he py­säh­tyi­vät Ruo­ve­den lu­ki­on opet­ta­jien pöy­dän ää­rel­le ja jat­koi­vat sii­tä pöy­tä ker­ral­laan eteen­päin. Ma­te­ma­tii­kan ja fy­sii­kan opet­ta­jal­la Ar­to Mar­ti­kai­sel­la ei ol­lut vie­lä ki­san käyn­nis­ty­es­sä us­koa pär­jää­mi­seen, vaan hän uu­moi­li lop­pu­tu­lok­sek­si tu­le­van var­man kuu­den­nen si­jan. Riit­ta-Eli­na Va­la­ja sen si­jaan ker­toi lait­ta­neen­sa pääl­leen esi­lii­nan 1980-lu­vul­ta on­nea tuo­maan.

– Olen tämä pääl­lä­ni teh­nyt en­sim­mäi­sen so­ke­ri­kak­ku­poh­jan.

Opet­ta­jien, PK-Osien ja voit­ta­ja­jouk­ku­een li­säk­si mu­ka­na oli­vat Ruo­ve­den 4H-nuo­ret, Vi­su­ky­län jouk­kue ja Ruo­ve­den VPK, joka oli saa­pu­nut pai­kal­le asi­an­mu­kai­ses­ti pa­lo­au­tol­la. Heil­tä löy­tyi myös läm­pö­ka­me­ra, jol­la tar­kas­tet­tiin ki­san tuok­sin­nas­sa li­han läm­pö­ti­laa.

Tuomaristoon kuuluneet Anna Aminoff ja Petri Ristiniemi alkoivat kiertää kilpailijoiden pöytiä heti kokkauksen alettua. Ensimmäiseksi he tutustuivat Ruoveden lukion opettajien suunnitelmiin.

Karoliina Laikio

Ruoveden VPK:n joukkue oli ottanut mukaansa lämpökameran. Teemu Turkulainen mittasi lihan lämpötilaksi 17 astetta.

Karoliina Laikio

Vä­li­neur­hei­lua kok­kaus ei eri­näi­sis­tä vä­li­neis­tä huo­li­mat­ta ol­lut. Ris­ti­nie­mi nos­ti yh­dek­si ar­vos­te­lu­pe­rus­teis­ta maun.

– Hy­vät, raik­kaat, mo­ni­vi­vah­tei­set maut. Esil­le­lait­to on puo­li ruo­kaa, eli an­nos­ten pi­tää ol­la kau­nii­ta ja ruo­ka­ha­lua he­rät­tä­viä. Sit­ten tie­tys­ti tuot­tei­den mo­ni­puo­li­nen käyt­tö.

Ami­noff toi­se­na tuo­ma­ri­na oli sa­moil­la lin­joil­la Ris­ti­nie­men kans­sa.

– Kek­se­li­äi­syyt­tä ja ko­kei­lu­miel­tä, et­tä ei ole pel­käs­tään pap­ri­ka­sui­ka­let­ta ja pais­to­pin­taa.

Kol­man­te­na tuo­ma­ri­na Lah­tua ker­toi kiin­nit­tä­vän­sä huo­mi­o­ta an­nok­sia ar­vos­tel­les­saan ma­kuun, mut­ta myös siis­tey­teen ja sii­hen, et­tä kaik­ki näyt­tää nä­til­tä.

– On ai­ka iso mer­ki­tys, et­tä an­nok­sel­la on hou­kut­te­le­vuut­ta, ei­kä se ole jo­kin mät­tö.

Kaikki annokset valmistettiin pienellä pallogrillillä, johon mahtui hyvin parikin kattilaa.

Karoliina Laikio

Pasi Koi­vis­to PK-Osien jouk­ku­ees­ta ker­toi, et­tä en­nak­ko­val­mis­te­lu­ja ei ol­lut juu­ri­kaan tul­lut teh­tyä saa­ti sit­ten ko­keil­tu yh­des­sä kok­kaa­mis­ta.

– Kat­so­taan, mitä tu­lee.

PK-Osilla oli kisassa haasteita muun muassa grillin kanssa, eikä kaikkia annoksia saatu lainkaan valmiiksi. Kuvassa kokkaamassa Pasi Koivisto, villiyrttikouluttaja Marjaana Lahtua ja noitakokki Petri Ristiniemi seuraavat tilannetta.

Karoliina Laikio

Yh­te­nä ar­vos­te­luk­ri­tee­ri­nä ki­sas­sa toi­mi myös jät­tei­den oi­ke­aop­pi­nen la­jit­te­lu ja hä­vik­ki. Sitä var­ten jouk­ku­eil­le oli ja­et­tu pie­net muo­vi­äm­pä­rit, jon­ne mah­dol­li­nen ruo­ka­hä­vik­ki tuli ki­san ku­lu­es­sa lait­taa. Ruo­ka­hä­vik­kiin las­ket­tiin syö­mä­kel­poi­set elin­tar­vik­keet pois lu­kien kuo­ri­jät­teet ja luut, ja se pun­nit­tiin ki­san jäl­keen. An­ne Ris­ti­nie­mi ei täs­tä ra­jauk­ses­ta pal­jon­kaan vä­lit­tä­nyt, vaan hän pis­te­li pos­keen­sa hä­vi­kin mi­ni­moi­mi­sen kan­nal­ta myös ka­nan­mu­nan kuo­ret.

Ruoveden VPK otti hävikin torjunnan niin tosissaan, että se söi jopa kananmunankuoretkin. Siinä joukkue otti varman päälle, sillä selvisi, ettei kuoria olisi edes laskettu hävikkiin. Joukkueelle syntyi lopulta kaikista vähiten punnittavaa hävikkiä, vain 53 grammaa.

Karoliina Laikio

Mat­kai­lu­rit­tä­jien jouk­ku­ees­sa kil­pai­li­joi­ta oli sekä Mä­ke­län lo­ma­tu­vil­ta et­tä Vin­san­vil­las­ta. Toi­sin kuin PK-Osat, ker­toi Pau­la Rin­ki jouk­ku­een val­mis­tau­tu­neen koi­tok­seen hy­vin.

Ruo­ve­den 4H-nuor­ten jouk­kue ker­toi suun­ni­tel­leen­sa vä­hän kil­pai­lu­päi­vän aa­mu­na, mut­ta mu­kaan mah­tui myös imp­ro­vi­soin­tia ja jän­ni­tys­tä.

Yk­si Vi­su­ky­län jouk­ku­e­lai­nen oli Mar­ja Kai­ta­jär­vi. Hän ker­toi jouk­ku­een val­mis­tau­tu­neen hy­vin.

– Hy­väl­lä mie­lel­lä ki­saan. Sade lak­ka­si ja au­rin­ko ru­pe­si pais­ta­maan.

Kal­le Kaik­ko­nen puo­les­taan Ruo­ve­den VPK:sta ker­toi, et­tä kok­kaus ei ol­lut lain­kaan omaa alaa, min­kä vuok­si jän­ni­tys­tä­kin oli il­mas­sa.

Kisan nuorinta osanottajajoukkoa edusti Ruoveden 4H-nuoret. Tuomaristo kehui heitä erityisesti värikkäästä salaatista, jota koristivat myös vaaleanpunaiset ruusun terälehdet. Joukkueelle myönnettiin kisassa hyvä fiilis -palkinto.

Karoliina Laikio

Var­si­nai­seen mais­te­lu­vai­hee­seen tuo­ma­ris­to pää­si kil­pai­lu­a­jan pää­tyt­tyä. Jo en­nen sitä Pet­ri Ris­ti­nie­mi ker­toi, et­tä en­nak­ko­suo­sik­ki oli löy­ty­nyt. Ku­ten var­mas­ti myös ylei­sön edus­ta­jil­la, jot­ka sai­vat koko ta­pah­tu­man kier­rel­lä alu­eel­la va­paas­ti.

Paula Rinki selosti tuomaristolle annoksissa käytettyjä raaka-aineita. Marjaana Lahtua (oik.) kehui joukkuetta siitä, että ennen varsinaista kilpailua pidettyä villiyrttiopastusta oli selvästi kuunneltu. Hän kommentoi, että villiyrtit tulivat kaikissa annoksissa käyttöön.

Karoliina Laikio

Kun kaik­ki an­nok­set oli saa­tu mais­tel­tua, ve­täy­tyi tuo­ma­ris­to miet­ti­mään lo­pul­lis­ta pää­tös­tään, joka jul­kis­tet­tiin noin tun­ti kil­pai­lu­a­jan päät­ty­mi­sen jäl­keen. Jo­kai­nen jouk­kue pal­kit­tiin lä­hi­ruo­ka­tuot­teil­la, mut­ta pe­rus­teet yk­kös­pal­kin­non ja hyvä fii­lis -pal­kin­non saa­jal­le pu­hui­vat puo­les­taan.

– Meil­lä on yk­si voit­ta­ja ja pal­jon kol­mos­si­jo­ja, aloit­ti Ris­ti­nie­mi.

Pie­nen, kai­kis­ta jouk­ku­eis­ta ker­to­van alus­tuk­sen jäl­keen oli ai­ka ju­lis­taa maa­seu­tu­mat­kai­lu­y­rit­tä­jät voit­ta­jak­si.

– Oli hyvä yh­teis­hen­ki, to­del­la haus­kaa, näyt­tä­vät, mo­ni­puo­li­set an­nok­set - just sel­lais­ta, et­tä teh­dään gril­lis­sä sel­lai­sia jut­tu­ja, mitä har­vem­min teh­dään. Ää­rim­mäi­sen mau­kas ja hyvä set­ti sekä kau­nis kat­taus.

Vii­mei­se­nä ja­et­tiin vie­lä Ruo­ve­den 4H-nuo­ril­le pal­kin­to hy­väs­tä fii­lik­ses­tä.

Jo vii­me ke­säl­tä tut­tu Kä­rä­jäk­ril­laus eli ke­sän kuu­min kok­ki­so­ta jär­jes­tet­tiin Lai­va­ran­nas­sa kes­ki­viik­koil­ta­na 3. hei­nä­kuu­ta. Ta­pah­tu­ma to­teu­tet­tiin yh­teis­työs­sä Ruo­ve­den MTK:n kans­sa.