Mehiläiskasvattaja - ja jalostaja Juhani Lundén otti mehiläiset mukaansa Hyvinvointimesuille yhtenäiskoululle viime syksynä. Myynnissä oli myös varroapunkkeja kestävä emo.
Anu Kuivasmäki
Mehiläiskasvattaja - ja jalostaja Juhani Lundén otti mehiläiset mukaansa Hyvinvointimesuille yhtenäiskoululle viime syksynä. Myynnissä oli myös varroapunkkeja kestävä emo.
Anu Kuivasmäki
Hunajalla on monia mainioita ominaisuuksia. Sen jos kuka tietää Juhani Lundén, joka on kasvattanut mehiläisiä jo 1970-luvulta lähtien. Hän on myös harvoja mehiläistarhureita Suomessa, joka on valmistunut Helsingin yliopiston maa- ja metsätaloustieteellisestä pääaineena mehiläishoito.
Lundén on lisäksi uranuurtaja mehiläisten varroapunkin kestävyyden jalostuksessa ja keinosiemennyksessä. Hän on lähes ainoa mehiläishoitaja koko Suomessa, joka ei joudu torjumaan punkkeja. Hänen mehiläisensä ovat saavuttaneet kyvyn elää tasapainossa niiden kanssa. Siksi hunaja on luomuakin luomumpaa.
– Hunaja on tuotteena kauhean kiva, koska se on 100-prosenttinen luonnontuote. Siihen ei saa mitään lisätä eikä mitään ottaa pois, hän sanoo
Suomessa hunajan laadun takaa hunaja-asetus, joka määrää hunajan kriteerit. Suomen Mehiläishoitajain liiton Joutsenmerkin vaatimustaso on asetustakin kireämpi.
Hunaja sisältää fruktoosia ja glukoosia. Sokerien lisäksi hunaja sisältää pienissä määrin yli 200 ainetta; aminohappoja, entsyymejä, aromiaineita, mineraaleja, hivenaineita ja vitamiineja.
Hunajan antibakteeriset ominaisuudet ovat olleet tiedossa ammoisista ajoista.
Hunajaa pidetään maailman vanhimpana makeutusaineena. Ihminen on tiettävästi käyttänyt hunajaa jo 15 000 vuotta sitten.
Myös hunajan antibakteeriset ominaisuudet ovat olleet tiedossa ammoisista ajoista. Siksi esimerkiksi flunssassa kehotetaan nauttimaan hunajaa.
– Hunajassa on runsaasti sokeria ja siitä aiheutuu osmoottinen paine. Bakteerien on tosi hankala kasvaa sellaisessa ympäristössä, missä ympäröivä hunaja vie kaiken veden. Hunaja on lisäksi hapanta. Sen pH on yleensä alle 5. Sekin aiheuttaa sen, että siellä on bakteerien hankala kasvaa, Lundén kertoo.
Hunajan alhainen pH johtuu glukonihaposta, joka estää useimpien bakteerien lisääntymisen. Se toimii myös hunajan säilöntäaineena.
– Silloin kun hunaja laimenee suussa, muodostuu vetyperoksidia, mikä on aika uskomaton juttu. Vetyperoksidi on antibioottinen aine jos mikä.
Muita hunajasta löydettyjä antibakteerisia yhdisteitä ovat metyyliglyoksaali ja defensin 1-proteiini.
Vatsan toiminnallekin hunajan sanotaan olevan hyvästä sen sisältämien entsyymien ansiosta.
Hunajan hyvä maine parantajana on osin myös kansanperinnettä. Aikana ennen antibiootteja ihmiset tiesivät, mitä voidaan käyttää esimerkiksi haavojen hoidossa.
– Semmoistakin tarinaa on, että ensimmäisessä maailmansodassa olisi rintamalla hunajalla hoidettu haavoja.
Vaikka hunajan vaikutuksista on paljon omakohtaisia kokemuksia, tieteellisiä tutkimuksia aiheesta on yllättävän vähän.
Helsingin ja Itä-Suomen yliopistossa vuonna 2012 tehdyssä tutkimuksessa osoitettiin ensimmäistä kertaa maailmassa hunajan antimikrobinen vaikutus pneumokokkia vastaan. Tutkimuksen mukaan hunajan käyttö hengitystieinfektioiden yhteydessä saattaisi vähentää jälkitauteja.
Hunajaan ei voida kuitenkaan vielä tämänkään tutkimuksen perusteella liittää virallisia terveysväittämiä.
– On kuitenkin suomalaisia lastenlääkäreitä, jotka ovat ihan sanoneetkin, että jos lapsella on yskä, ei kannata antaa yskänlääkettä, vaan mieluummin hunajaa, Lundén tietää.
Vatsan toiminnallekin hunajan sanotaan olevan hyvästä sen sisältämien entsyymien ansiosta.
Hunajaa käytetään nykyään myös kauneudenhoidossa, esimerkiksi ihon kuorinnassa kiteytyneellä hunajalla ja saunahunajana.
– Olen sitä itsekin kokeillut saunassa. Se on jännä, että vaikka luulee, että se tuhraisi kaiken, niin vain ei olekaan, vaan se imeytyy niin hyvin.
Juhani Lundénilla on tällä hetkellä 50 mehiläispönttöä ja pikkupesiä saman verran. Vuodessa niistä saa noin 1 500 kiloa hunajaa. Ne hän myy pääasiassa paikallisiin kauppoihin.
Hunaja sopii makeutusaineena lähes kaikille. Ainoastaan alle 1-vuotiaille sitä ei suositella, sen mahdollisesti sisältämän clostrinum botulinum bakteerin vuoksi. Se lukee myös hunajapurkkien kyljissä.
Mehiläiset ovat parhaillaan talviunilla pesissään. Juhani Lundénin takana pikkupesiä lumen keskellä Mustajärvellä.
Anu Kuivasmäki
Fakta
Historia
Suomessa ei ole koskaan ollut luonnonvaraisia hunajamehiläisiä.
Ensimmäisen mehiläispesän Suomeen toi piispa Mennander 1760 Virosta.
Myöhemmin professori Pietari Kalm toi Ruotsista mehiläispesiä Turun yliopiston puutarhaan, mistä mehiläistarhaus alkoi levitä.
Mehiläistarhureita arvellaan Suomessa olevan 4 500. Mehiläishoitajain liittoon kuuluu 2500 jäsentä.
Lähde: Suomen Mehiläishoitajain liitto
Fakta
Mehiläisen vuosi
Loka-helmikuu: Mehiläiset (10 000–15 000) talvehtivat pesässä pallomuodostelmassa.
Maalis-toukokuu: Pajut ja leskenlehdet kukkivat, mehiläiset lähtevät keräämään siitepölyä, emo ryhtyy munimaan, talvimehiläiset kuolevat.
Kesä-heinäkuun puoliväli: Hunajan pääsato, pesä on täynnä.
Heinäkuun loppu: Emo munii vähemmän, pesän vahvuus pienenee.
Elokuu: Hunaja lingotaan. Annetaan talvisokeri.
Syyskuun loppu: Talvipallo on taas muodostunut.
Tango del norte -duo konsertoi tällä viikolla Ruovedellä. Samalla starttaa opetushallituksen tuella tehtävä Tangokurssi Merikanto-opistossa opiskeleville soittajille Tango del norten muusikoiden johtolla.
Tango del norte -duo konsertoi tällä viikolla Ruovedellä. Samalla starttaa opetushallituksen tuella tehtävä Tangokurssi Merikanto-opistossa opiskeleville soittajille Tango del norten muusikoiden johtolla.
6) Hinattaessa ajoneuvolla köyttä käyttäen toista ajoneuvoa tulee ajoneuvojen välin olla:
6) Hinattaessa ajoneuvolla köyttä käyttäen toista ajoneuvoa tulee ajoneuvojen välin olla:
Näin alkuvuodesta monen yrityksen ja yhdistysten vuosikellot ovat alkaneet tikittää. Niin myös yksityisteiden tiekuntien.
Näin alkuvuodesta monen yrityksen ja yhdistysten vuosikellot ovat alkaneet tikittää. Niin myös yksityisteiden tiekuntien.
Tänä kesänä Noitien Yö -tapahtuma tekee paluun Haapasaaresta Laivarantaan. Vetovastuun tapahtumasta ottavat Katrina-laivaa ja Makasiinikahvilaa pyörittävät yrittäjät Jaana ja Aki Ruuska sekä Ruoveden kunta. Noitien yö järjestetään 12. elokuuta.
Tänä kesänä Noitien Yö -tapahtuma tekee paluun Haapasaaresta Laivarantaan. Vetovastuun tapahtumasta ottavat Katrina-laivaa ja Makasiinikahvilaa pyörittävät yrittäjät Jaana ja Aki Ruuska sekä Ruoveden kunta. Noitien yö järjestetään 12. elokuuta.
Kolmipäiväinen laulujuhla kokoaa kesäkuun puolessa välissä toistakymmentä kuoroa yhteen Mänttä-Vilppulaan. Mukana ovat myös Ruoveden Mieskuoro ja Lähteen Likat naiskuoro Ruovedeltä.
Kolmipäiväinen laulujuhla kokoaa kesäkuun puolessa välissä toistakymmentä kuoroa yhteen Mänttä-Vilppulaan. Mukana ovat myös Ruoveden Mieskuoro ja Lähteen Likat naiskuoro Ruovedeltä.
1) Kunnanjohtaja Toni Leppänen, aloitit vajaa vuosi sitten työt Ruoveden kuntalaivan luotsina. Mitä on tullut tehtyä?
1) Kunnanjohtaja Toni Leppänen, aloitit vajaa vuosi sitten työt Ruoveden kuntalaivan luotsina. Mitä on tullut tehtyä?
Luetuimmat
Tuoreimmat
Hyvää kevättä Visuvedeltä, täältä me taas ponnistamme!
Arto Kovasin
Pidetään valot päällä, Ruovesi!
Sirkku Somero
Uutiset
Elämänmeno
Kulttuuri
Pääkirjoitus
Kolumnit
Blogit
Kirkonkellot
Yleisöltä
Lukijan kuva
Jätä ilmoitus Ruovesi-lehteen
Ruovesi-lehden mediakortti
Jätä ilmoitus Teisko-Aitolahti-lehteen
Teisko-Aitolahti-lehden mediakorttii
Pohjoisviitta-lehden mediakorttii
Rekisteriseloste
Tilaa Ruovesi-lehti
Osoitteenmuutos Ruovesi-lehti
Tilaa Teisko-Aitolahti
Osoitteenmuutos Teisko-Aitolahti
Ruoveden Sanomalehti Oy • Honkalantie 2 • 34600 Ruovesi •
Puh. 03 476 1400 • Rekisteriseloste